Apertivus – Amer

Description

Apertivus est le mot latin qui désignait l’apéritif qui avait pour vocation originelle d’ouvrir l’appétit l’amertume. Cette boisson est une réinterprétation du célèbre gentiane-cassis longtemps servi dans les bistrots. Nous l’avons complexifié en nous inspirant des amers italiens et en y ajoutant un large bouquet de plantes. Apertivus se consomme sec avec un glaçon ou rallongé avec un crémant de bourgogne sec.